食堂位于长沙明德天心中学,是一家传统的K12学生食堂。8个分菜人员,加上厨工收银人员,进销存管理人员,共计18人;人工成本高。进销存菜品采用简单数据录入,食品安全风险大;食材浪费量大;缺乏周边监管存在廉政风险;每日就餐人数2000多,人流量大;排队时间长,易出错。
德天心中学
——
痛点分析
1、订餐流程:食堂运营单位通过智慧食堂云管理后台发布营养菜单;家长、校方、监管单位通过PC或移动设备即时获取菜单信息;家长使用微信公众号依据自身需求合理订餐,预定的套餐可在用餐前48小时前取消或重订。
2、采买流程:依据预订信息生成采购单,提交采购申请由校方审批采购单,监管机构随时可查相关信息,审批通过后校方通知供应商送货。
3、后厨收货流程:智能电子称可触摸电子屏操作台,简单易懂;管理系统联动,采购单数据实时显示,称重数据自动上传;收货称重时自动拍照上传,过程监控视频随时可查。
4、学生用餐环节:动态人脸识别快速、准确、无感;实体卡结合,刷卡、刷脸均可,适用多场景;自动保存交易信息,记录随时可查;消费确认后取餐、现买完成,上传消费记录及照片。用餐环境实时监控,监管机构与校方可实时查看孩子用餐情况,用餐环境的卫生及食堂工作人员的工作状况。
5、信息核对环节:务可查询学生消费记录,导出消费数据多方对账、结算;家长可查询消费信息,查看孩子每天营养摄取相关情况;教育局、校方随时可获取食堂运营数据;数据归集,多维度营养数据分析,为不断提高服务质量提供数据支持。


解决方案
——
孚谷物联
电话:0731-8229-0033
全国服务热线:4000-8500-599
网址:ww.fuguiot.com
研发中心:湖南省芙蓉区天雄路1号金丹创业科技大厦B栋22层
总部地址:北京市亦庄经济技术开发区荣华南路15号院7号楼6层602A室
website qrcode