孚谷物联智慧食堂-自助称重解决方案

发布时间:2020-12-04 15:05:42

作为一个饮食大国,悠久的饮食文化一直是中国人的骄傲。然而,在当今高度发达的餐饮行业,食物浪费问题日益严重。

2018年,中国科学院地理科学与资源研究所和世界自然基金会联合发布了《中国城市食物垃圾报告》。

调查显示,中国餐饮业人均食物浪费为每人每餐93g,浪费率为11.7%。此外,食堂浪费38%,1/3的学生盒饭被扔掉。每天都有成千上万吨的食物被丢弃。

为响应中央杜绝浪费的口号,孚谷物联推出了自助称重数字解决化方案,精确到克,促进食堂杜绝浪费。

解决方案

孚谷物联自助称重数字化解决方案适用于学校、医院、企事业单位食堂。通过结算餐台智能化建设以及RFID设备、自助称重设备和人脸识别设备的应用,可以实现自助称重、精确计量和无感应支付,有效节省食堂人力投入,减少食材浪费。

人脸智能识别

结算台旁边有一个人脸识别屏幕。就餐者们把托盘放在“感应区”。系统在线读取人员信息,人脸识别自动结算。

称重计量,精确到克

取餐时,系统根据打食物前后的重量变化计算取食物的重量,精确到克,根据食物单价实现智能称重计量。

方案优势

◆缩短结算时间,提高服务效率,人工结算改为智能支付,提高结算效率,缓解就餐排队拥堵问题;

◆选菜付款,无需服务员介入,减少人工成本投入;

◆自助称重定价,精确到克,吃多少,拿多少,品种多样但不浪费;

◆采用菜品精细化管理和营养成分管理模块,跟踪食客营养,让员工吃得更健康。

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